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宫保虾球——快乐就是这么简单

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?W0j(SM [b]原料：[/b]
)F.N,_.q'A*Q'X 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
/sL"u;b1A9DE$^ [b]做法：[/b]f'sy5{1})J#lN
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
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7wL2r~$K8Fl 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；&B,p M5G,l!d
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,QODW:w+Q"Q2eZ 3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；t|"R&G3|7^L{
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4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
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!O3gLOx `n8VYw 5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
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8geRemO 6、放入虾仁炒散；
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6V#FyD#?o 7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；5aB7U!Al%B1J@t?
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3`(z{1V6?R 8、加入调味汁炒匀；%Pfi-?
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2K}A4pcd 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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[b]宫保虾球：[/b]
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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。