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绝对值得一试---避风塘椒盐虾[7P]

[color=Indigo][align=center][size=3][b]这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。*_7y1|!m'q{m
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不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
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/~@ h'L*w!oql^3s:| 用料：
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?l0S{~6h` 干辣椒或新鲜红辣椒少许0wKvXiiV"gR7~

}2rxS5B(Y MT m 蒜头2粒
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新鲜虾半斤去须#i.P${8? ?$\9iO[-`

6b+i7]4j$U\AG 豆豉一小勺大约5g
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*做法：
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虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
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'J)R(qVx 1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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bea&|(B 2.将豆豉碾碎。j
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3.蒜头搓成茸。'u C2dltN"L
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;^dJdV 4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。_ PR*}5Y1v
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}[wTi)^ 5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。J9g#h:qK&d*?
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fj~ n| [color=Blue]小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。.iNd:Te)tI
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。[/color]1Z,A,U`+Xzn&S

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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢:excellence 'e-XvSay([
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你