查看完整版本: 三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

三步搞定经典美食【彝族坨坨鸡】[10P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][size=4]彝族坨坨鸡[/size]
3r.\/g`'?z5G(w_i
LA^2u$C 在寒意袭来的秋季是最好的驱寒暖身菜之一。坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
E5b4o o#T3\I(U\ !MAOc0U4J h
食材：v3z@?*g
9y_?h*Q"fBBi4q
鸡腿                                2个 `5XR%T`&o3c&H

zZV+ew;_1^OS 土豆                                2个1me4a0Rm_QM
K#i#u6J ~1Il&yXl.O7U
蒜                                  7瓣
;G9~;T0tvz&YBF
9V/_#a)lX0WX(l 香葱                                少许$w P9gpY-J
2{:A,ZZ3^
姜                                  3片
&x2M9Z4DzGP[ M"k a Pa
wS/Q@9X1jY
八角                                2枚
|v1l1T/AXj9@sC
;z(OOH*b&Or 郫县豆瓣酱                          2大勺e%`@2e)xQ4_y

el
SDL4gkjn.^ y 高汤                                500MlZ^~-D)K&Afc)w

F9i6fm ^:hh:Hz 油                                  200ML"E `'F1a+Zb
s'Dx9sNNmP.P
[IMG]http://i37.tinypic.com/rvegea.jpg[/IMG][IMG]http://i35.tinypic.com/11rvw2t.jpg[/IMG],T!B y"L&^:qjg!Z4j

4^.f!`3pc} 做法：
h$p9NaZkl5A,M7s +Kt4H*o4V8C
1.鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
Vg&zqA g$i-S)E &Cl?Vl
yO
2.锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。#Il~w9}z
[IMG]http://i34.tinypic.com/284ebr.jpg[/IMG][IMG]http://i37.tinypic.com/1zgtava.jpg[/IMG]
pAWA3W
9XUYL a4`2N 3.锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻，加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火烧至水分收干即可。\"{5I@\"mk"v
[IMG]http://i33.tinypic.com/f0qbgj.jpg[/IMG][IMG]http://i36.tinypic.com/243papx.jpg[/IMG]
2Q{oZr$n$A6W
/Dj1LI`d[ G+`? [IMG]http://i33.tinypic.com/dqlzsn.jpg[/IMG][IMG]http://i37.tinypic.com/or2efm.jpg[/IMG]
MIf ^:n l\%p:g%rt$@
[IMG]http://i36.tinypic.com/14eartd.jpg[/IMG]
a\/^7W u!@\0y[/UA
!w:E"L m MS [IMG]http://i38.tinypic.com/flxcvn.jpg[/IMG]
3cw VT9Hzo +V/u`3q n0yu
,D5[VLdNR+usV

/J;p e#X'm7}|!i.h [/b][/size][/color][/align]

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

金色的 看起来好香 过两天去做 不知道自己做的怎么样

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

卖相很好啊！如果能融入一些川菜的做法在里面就好了！比如，在配料里加点花椒和干辣椒！

不错，看起来好好吃啊，饿的时候确实不适合看饮食版！饿啊饿啊饿！

看着就是云南这边的“洋芋鸡”，土豆在云南就叫洋芋。

对哦，楼猪的锅有好几年了啊，但做玩后看样子还蛮好的

这个吃起来会很爽啊，和新疆大盘鸡差不多，都是大鸡鸡，