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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
3y N6E }n       鸡肝250克
_dVMB       花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）6u)iFqC3I6JD-V t}
      油,老抽,耗油.(l6|I5k"V
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买250克鸡心和鸡肝|RY8t^ w?
全依照喜好切成大小各异的片状DnrE~.|
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香菜切段,葱切花k r)r9^P"Q3Y
然后加入料酒,老抽,耗油调味
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v5[f'Y 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）T;n0[N$_]Y
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腌10-15分钟后~放入水中煮沸H)~r8w0f
然后捞出~沥水,放入容器`#P(J2dY
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另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~:Ga~?${)g$t O1{
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
)?'BK7n_Nh 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香 ky4FC1e
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最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~