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鱼头泡饼

大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
Q9Q1{(vjI$]:v:u [b]调料[/b]：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
/p?it3]g)O [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091016/daa71a66042ed26b5fcdf4d1f2c919de.jpg[/img] x[U8|+{6E
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[b]制法[/b]：4V)HF
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1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。Q6g%o`B2a#aLc
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。
RG(zQ1{0~n"nO;g 3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
+M` X6~1n&^ 4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了n`A0g4\+s4LF
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辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊.B8a4E` t2px
不知道吃起来怎么样]#Y6b4|
Jd
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你