查看完整版本: 秘制辣酱鸡脖

秘制辣酱鸡脖

做法：
$\k*Gq9UT 1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；;Z_-__+VV
2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；
7Nq4R
]F c7tw [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090825/d52df5309c6b26fd05c791d98cdb1621.jpg[/img]R2OJ_o"WK)u3s
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；P|f8KP7|V{
4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；| LBZ]^$p
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090825/3aed2ec5dc2b66392be158906c915e96.jpg[/img]
,o)FHg1} 5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；
Ct|Z;^W7}hB 6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
D|@B,SKx [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090825/14c523da06bb9d6063d87a6188c4c08b.jpg[/img]

这下酒菜一定非常不错，先试试看看如何哦。

唔，这个图看上去太抽象了。看不出此菜的精华纳，网上找的图么- -

喜欢吃鸡脖子鸭脖子的，看上去就好有胃口 不错诶，还蛮简单的

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你