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清炖鲟鱼

清炖鲟鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，清炖鲟鱼是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,清炖鲟鱼以鲟鱼 为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于酸甜味
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g8a+c,@\\-Xj3i0s 制作材料： MH["X[$SI&Y

T'@'kr4dCq 主料：鲟鱼1500克0gb xg,Y}\Z
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辅料：鲜虾100克[KTK\0Y9Lw
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调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克
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清炖鲟鱼的特色：
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#Iub4^];zc}/_ 此菜酸甜适宜，汤汁鲜美醇厚，鱼肉细嫩可口，肉色洁白如玉。
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l'OpH7Ip!x 清炖鲟鱼的做法：
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9O2m%d8\|T 1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；
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_k I4A!TT 2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；$x-ZB}5xC

*^ k,k+e!M 3. 蒜去蒜衣拍松；`'@f:GwJ [f

.h qh3AGy-x 4. 鲜虾洗净；!t;RMd"TO6?E

MN`#v.r/?|-D7}#Id 5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；
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6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。6C1}`@N;tZ*K

&v,i?0Me 清炖鲟鱼的制作要诀：
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!JLO~QPe 1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；JmO1B:c0M

Oh#aUU)g 2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜； J/sm SW5]

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{M3FD%a5D 3. 糖醋的比例控制在2：1为佳。
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健康提示
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4B Z9l8o7twe8E 鲟鱼性味甘、平。含有蛋白质、脂肪、氨基酸和丰富的卵磷脂。具有补胃养脾、利五脏、祛风湿等功效，适用于脾胃气虚、食少、消化不良等症。
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这么好的东西怎么没人顶！我来力挺一下………………