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令张曼玉大吃两碗饭的韩国料理——GAON韩国料理[17P]

[align=center][color=RoyalBlue][size=3][b][color=Red]GAON 高恩韩国料理
地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼
电话: 010-51208899 58287099
人均 ￥267[/color]

若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。

高恩门口的招牌
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大厅卡座
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餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。
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用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来
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烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。
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蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
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炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
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鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
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梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。
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配烤牛排骨的蔬菜。
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烤牛排骨，用精美的瓷器保温。
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光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。
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磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。
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韩国小菜做得很精致。
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参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
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高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。
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最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
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韩国料理与日本料理比较起来感觉都是不错的，只是韩国料理制作的更仔细，整体感觉更吸引人。

鲜虾炒年糕    大爱     
    那个 韩国火尧酒 什么的 还真没听说过呢

看来包装之后确实是不一样啊，以前北方的店都叫朝鲜风味店，现在朝鲜变成了韩国，风味也改成料理了。

看了 觉得都好少啊 一 点点 几下就吃完了 不过还搭配的蔓漂亮的

出得起这份菜的钱，您哪都可以吃的很开心了

鲜虾炒年糕    大爱     
    那个 韩国火尧酒 什么的 还真没听说过呢

出得起这份菜的钱，您哪都可以吃的很开心了

这已经是西餐了，不是韩国菜了。失去本民族特色的菜肴早晚会被人遗忘。学人家的西餐，你咋学都不如人家。韩国尽管只有泡菜知名，但是这不足够了吗？

唉，又一个上当的，棒子穷山恶水的地方有什么好吃?海鲜多？靠着海呢，能不多吗？别忘了，海鲜是没有什么油水的，吃上几天，你就会想红烧肉了！前几年去大连边上的一个海岛住了几天，天天海鲜，连鲍鱼都随便吃，可就是没有一点猪肉，油水也少的很，大部分都是清蒸白灼了，四天后上岸，第一件事就是找一个饭店，来只扒蹄膀补补油水！这回总算知道为什么集安的大对虾只要1元一对，对面的朝鲜根本就没有什么油水，虾，对他们来讲，还不如白饭好吃！再说米饭，没有吃过东北专供的大米，就不要说棒子的米好吃！

非常精致，很有腔调啊，一份价钱一分货，果然和平时吃的韩国料理有很大的区别。

[quote]原帖由 [i]heihei123[/i] 于 2009-10-14 15:54 发表 [url=http://67.220.91.16/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=39588649&ptid=2471343][img]http://67.220.91.16/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
唉，又一个上当的，棒子穷山恶水的地方有什么好吃?海鲜多？靠着海呢，能不多吗？别忘了，海鲜是没有什么油水的，吃上几天，你就会想红烧肉了！前几年去大连边上的一个海岛住了几天，天天海鲜，连鲍鱼都随便吃，可就是 ... [/quote]
十楼的话真是说到我心眼里去了，棒子一般都是拿最好的东西呈现在外人面前 死要面子  其实根本没中国富有 地小物少 吃吃泡菜 能好到哪去哦

韩国料理吃的很少，有空去吃吃，总有吃不饱的感觉

看了 觉得都好少啊 一 点点 几下就吃完了 不过还搭配的蔓漂亮的

东西太精细了,吃不饱啊,这个是去吃品味的.不是去填饱肚子的

看起来好好吃

饭好贵

吃死人·····

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韩国菜还是比较清淡的，除了烤肉以外大多都是凉的，吃起来还是有些不习惯

学人家的西餐，你咋学都不如人家。韩国尽管只有泡菜知名，觉得都好少啊 一 点点 几下就吃完了 不过还搭配的蔓漂亮的!!

色香味具全，看着口水都流出来了。有机会一定要去吃。