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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：| AjQ9SV}H

K5zD6[e _ZP 秋葵 20只
7V2dG|;^Q 洋葱一只切丝]f t O6`Jr]x{.P
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一下材料搅拌成糊状：
s5P6Y]/w8Fga 番茄一只
.pu,xuF;O e;y&S 青辣椒两只
~)Yns%b0Yx.{r!{V 姜一小块
R])nXHn/Q@ 蒜两瓣\7v[Ym[
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调味：qF"y:F8os"MU
芫荽粉 半茶匙
4Y*{T-Q#P HS Garam Masala 1/2 茶匙
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M&@)wbY 辣椒粉 1/4茶匙VF8Sz0S%d p
姜黄 1/4茶匙
:X#M!N[8h0J 盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。aGw`I6r l
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。3M]baJ$Q

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F9\-D,E6}u 把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi2_$U pe*\j K
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
.W+|"]L~P 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主