查看完整版本: 如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷
#{{%pQ^0e 【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 @S5N-D9K(c @
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
%eFeW%f&Q 味料】 )mi2?D8hjs
  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。
p,LVe n 做法】
Azf$T!B **内馅 Bi~:DYg
小葱切花。 pS*ZNyo1Q x
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。 DV+fc]I5p
将荸荠去皮切末。
j9DD5t6mR)R B 将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 L*Z
^7i3p2Ff.r
直至搅拌有粘稠感上劲9P%d4I/zN)V$L
将豆腐皮入冷水中泡软。
!S(\a_ KK8fh3Ju 将四种鲜蔬切成细长条。 )DX2TO*}1S
将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 O5\U/ST-kD s@Si*B
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
%};hG\$A+Xf3q 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 dL-B:KV
从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。 }9N'_0]V
淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
lJ#Me8b 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。 ;QA[[,Pf4Rg2dja
制造型 yq|!WvCq|p@0U
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。 /H }:k-d7k^
一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
B6t1Mr'nl_ 在案板上改斜刀，长短随意。 !H8M!RMt O(x
[url]http://b17.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=57ce52ab6d55e14e340b3ca81cfa04e65194e7ab33d1eac36254bfc02761a367125cfefa1cc9046f89e9ebbfc2342016c1b2e434737fb5d3a7a066c885f65a084ebf7102b4316ef280244eb95dfc77540e846b6b[/url]