wenwei3637 2009-9-29 12:57
笋干老鸭煲
[font="宋体] i%h7Vn_%_ M
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090825/db5f7723f2298bfe0901a8536e90a67a.jpg[/img].o v#`F9W$Td
[size=4][color=#0000ff]笋干老鸭煲[/font][/size][/color]
qb~:\w'i
[color=#0000ff]
"wi:Ih@4Lm
制作工艺：煲
Zx~;j6^(z
{f)b$~
p
口味：鲜甜[kr.q\"j"y
材料：鸭1500克 芦笋300克,火腿200克 味精5克,黄酒35克,盐20克。
q mTN/f5y
操 作: z}%L I PE
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；J|t
O#[
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
i4k"ZP!^V {5u
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；$qZ^1R![@ mk
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
3v0YnTFE K
[/color]
zmk13961222 2009-9-29 13:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
野蛮领主 2009-9-29 13:28
好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
{
U
lq7~ `}5q4^]
只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！
w258107922 2009-9-29 13:39
看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！
oppa1942 2009-9-29 21:58
这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。
acidrain 2009-9-29 22:15
楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
3uh x{:e(M4HhX$bN
谢谢楼主分享
cdadiao311 2009-10-2 08:47
这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲
在线客服(1)