李渊 2009-9-22 13:44
香煎鸡肉串
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对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。
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有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。
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但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。 kQ Q%Y O*?
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好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。(}u]%Vj6T
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进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~
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******** 鸡肉串 ********%G1O2M(c
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材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个&b|0YHnV$_T-` i
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调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量PhOmY&T(o Y
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做法：
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1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
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2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块
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3、用竹签将材料依次串起来6rb
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4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎
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5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可#lb@1W vN
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备注：
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1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作
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2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香
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3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加b] A Vn
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angelcanie 2009-9-24 16:14
正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!
jjin5 2009-10-11 23:56
楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享
zleizhenzi 2009-10-12 11:03
这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺
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