查看完整版本: 水中游恋上地上飞

水中游恋上地上飞

最近一直很忙很忙,很少好好做菜了,晚上匆匆拍下照片,用手机拍的,很不清晰]"mg6e!g,pG S
Iyf:[HtV?
家里还剩下点鱼肉,原来想做红烧的,感觉太腻了,就做了个鱼片,时间很紧,刀工不好,鱼片有些厚了 ,
DnI3a.B'@5C"c (g,Y4u0Ke
也没配菜,就拿了个番茄捣成酱吃吃3pE
I$Eso;p Q
~%qC(RxZ
材料: 鸭蛋一个, 青鱼肉500克,西红柿1个,洋葱适量d#Sk[!z2ng~

:lS
L/m.o.^2N 配料:料酒,醋,盐,白糖,生粉,耗油 ，番茄酱:IN'dD^R,w
9[6n2?ids?$pw
1 将鱼肉去骨去刺切片,扑入生粉(家里只有一点了,放完了就一点点），加入一个鸭蛋清，加一勺盐，拌均放置5分钟备用 EeWA"{YN{
1\U(F'J\
@$yYN
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_fd98945dac76bf812da0NOvJvkNIDwdI.jpg[/img]o.Bl~w \

SI"vI%\(jp3kB 2 锅中放油，我不吃重油，照例少油，油多鱼片抄的漂亮，油温加热到沸腾，滑入鱼片，不断翻炒到鱼片变色，加醋和料酒白糖耗油翻炒一会可出锅
&Isbq)y
k
6WRPU+syn5V [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_926b8762c4b06434326cFt3hgFxOMb02.jpg[/img]
afwe&tC 9Y%S"H9Y4hc8Qk8L
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_b5bb0139fb2392ee83fe7p7qgbUF6W8g.jpg[/img]
,P0yl]Wc2h:h 1RPA4E-I^
3 将番茄和洋葱切丁，剩下的蛋黄也不浪费，打散备用
;JD@ V Lqi Q Vg{$U
4 锅内倒入油，加温后倒入番茄洋葱翻炒，加盐，番茄酱，糖，料酒翻炒到成酱的状态，倒入蛋黄再翻炒一会就可以出锅咯
Jq`-HmL_0c-}a)g,Px 9[@]d#cH
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_94321dde30b4c4c59153YQ47BkFUbhAK.jpg[/img]
Q^xU5y*W6GW /CiD;^!k
5 将炒好的酱倒在刚刚做好的鱼片上， 就完成咯
(qw_tA!?Z v Fw2f3Ph
拍的很不好，但是味道真的很棒，大家可以做做看，很好吃
/a
eB*^X3n!q6tf 3C s-B dr$x6u
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a18c37b67c8b7aa9fe762IKxHyQ229L8.jpg[/img] B
@2S(]7D
ghC+l;i`&W7Y
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a48902d28ddc7877c5d4Q0uQPcC5HdzK.jpg[/img]

菜名很有学问啊 ，色香味，色就不过关，看着没怎么大的食欲

猪猪介绍的不错,就是图片的品相差点!!!

名字很特别，菜也很特别头一次听说这么做，试试看

这道菜一定很好吃的.但距离中国菜的特色.我看还有一定的差距..【色.香.味.型.器具佳】楼主对照一下吧.

味道不知道怎么样·可是楼主做的有点难看·嘻嘻·下次试试·希望味道不会失望·
dg)eq6P1d)V!DH4Y
FgU\YjUA
r 再者·我看鱼要起锅时下点葱花·又可以点缀·味道又会香一点·嘻嘻·

颜色不怎么好看。可能是手机拍的吧？不过感觉上应该蛮好吃的，等下试做一下，谢谢楼主~:excellence

名字蛮有诗意的，品相差了些，也许让本身的味道打了折扣。红心送上，望楼主再接再厉。

名字很诱惑啊，但是怎么看了最后1图我有点吃不下去的感觉