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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。.{&? GX4E8J1S

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原料：
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:a$Z_ rx&~8If 土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。W0Us0V;x8x@
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做法：
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;Vb W!HP 1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；
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2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；+h%c$[/c4Wv
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3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
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6p%h9]!XT lG 4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；9CaFl6]k_K,c

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$o4v#pZJ;aS'`(L 5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；
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6HDS#a6Cb 6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；m$j.e'{2z!~

Iwxe4rT5P:W8`6U#B 7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；8F`[u/c In$L

5hAtg^ ^ 8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。
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dX$S@ m 依依经验分享：1GY{p9x~n

s|pv9A1|%@@-t~l 1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；
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$s&@mpb#|_ 2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；
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4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊
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红艳艳的萝卜丝，
*oKNxJ;cbXYJ8Ij 黄澄澄的土豆饼，
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U 最朴素的食材，
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I"{)YL 烹出视觉的盛宴，
wD4Z1P!A P%xqD 简单就是美，

DQ%t/M_#?{2B^N)S 这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。8~s2XsK9M![
我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜