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素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜，十个拿手菜之一。3sk[z(R

r2S9^O&v(h!v JZB 虽然我是个无肉不欢的肉食动物，但也很喜欢纯素的食物，特别是清爽的瓜菜类，吃完后会觉得自己整个人都水当当的，神清气爽（当然是心理上~~）。做这种纯素菜，我都会尽量做得很清淡，不加葱姜蒜这些刺激性的配料，不用大油大火，要的就是一个“清”字！-PVz3m8b7V$F

j3hyAWg6g8Ce 冬瓜可以切片、切丁、切条、切丝…...做法都一样，但个人觉得切成粗丝状后，冬瓜比粒状的易熟，而且更软更好吃。煮出的冬瓜汤汁，清清的甜甜的滑滑的，舀几勺拌饭吃，呼啦呼啦又一碗！
3Ck Qj/fkN%?y 这道菜煮软了根本不用怎么嚼，老人小孩都适合，而且也很适合年轻人瘦身、中年人消脂等，非常健康哦！-Gh+N+CzV)|4x$N6nn9p


c9U"RN5M%xl.|Z [font=黑体][size=4]原料

^a$L%h,Fp4GCP w0r0lF$Rc
[/size][/font]冬瓜一块4} y*u1?l6B
调味品：盐、生抽、蚝油
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[font=黑体][size=4]制作[/size][/font]
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]o-?A6q2B@ 1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状6w-LO0{D0H:PVF
2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒W B9I(i!]2C(Iv%i:F
3、把冬瓜炒至软身O2n |2I%G%t
4、加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚
fGk`c,t"U2J 5、冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅9nv`:i(~9e3q`o

VNJ1t2E [font=黑体][size=4]菜品特色
#~!O M*O3f
b7K5?XL&C#[jE [/size][/font]清淡又清甜，好吃又健康
1~Vkl)o(P(u6A e1d:Dnf3d*a2t*M

kCrGo0YZr$~,V [font=黑体][size=4]美味提示[/size][/font]
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这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。l Wk1Z\U
首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）