查看完整版本: 草莓大福的做法

草莓大福的做法

[img=550,368]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.-StickyRiceBallsStrawberry_Product01.jpg[/img]
ZXxZ)S U2R_r KHvsS.W.EN
[font=宋体][size=2]准备时间：[/size][/font][size=10pt]
3q3p3y)P(Iss6uY [font=Arial]40[/font][/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]!t
A;]4_p7P[
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
;?w e,|P-X'No[ 5[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]NYY$pm;b*a
[font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
7`(O_^/n[8^ 10[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font]s"I.?5sO F;WY
[font=ˎ̥][size=10.5pt]`?bzJ%_q
[/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]
9rNM"G@!uA5|T
K i#s
E#vys
材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]r]9[2Z\U3S-uS
糯米粉[/size][/font][size=10pt](glutinous rice flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
TFp5w*D#{RW(F9` 水[/size][/font][size=10pt](water) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯
Tm2@`$lo [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt](sugar) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]F_Z,lN/^n'X7u6c0}
油[/size][/font]fJ*w4K/t"a }-@
[size=10pt](oil) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]'p3OW;H"r1L3ze
红豆沙[/size][/font][size=10pt](red bean paste) 300g[/size][font=SimSun][size=10pt]jU-x:^&{ B,x x
新鲜草莓[/size][/font][size=10pt](strawberry)10[/size][font=SimSun][size=10pt]粒，洗净去蒂后，用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]`$A&m0d}$Gj
粟粉[/size][/font]*nt,pFL
[size=10pt](corn flour) 1/2[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt]
5D~U:nx3_Nc 2Tsa/^E9jM
[/size][b][font=SimSun][size=10pt]做法：[/size][/font]b
Rb0]JX9s7l J ?_
[/b][size=10pt]1) [/size][font=SimSun][size=10pt]舀一小勺豆沙，搓成圆球（图[/size][/font][size=10pt]A[/size][font=SimSun][size=10pt]）后，压成饼，包入草莓，草莓的尖不要裹住（图[/size][/font][size=10pt]B[/size][font=SimSun][size=10pt]）。冰箱冷藏[/size][/font][size=10pt]15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟；[/size][/font][size=10pt]
M,N^_n\n(I 2) [/size][font=SimSun][size=10pt]糯米粉加糖，油和水，充分拌匀至无颗粒状的粉糊（图[/size][/font][size=10pt]C[/size][font=SimSun][size=10pt]）。微波炉高火叮[/size][/font][size=10pt]3[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，取出搅拌一下，入微波炉再叮[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，至完全透明（图[/size][/font][size=10pt]D[/size][font=SimSun][size=10pt]）；[/size][/font][size=10pt]
"]Y'C/b*v6n 3) [/size][font=SimSun][size=10pt]粟粉用微波炉中火叮[/size][/font][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，过筛；[/size][/font][size=10pt]
-yy| @s 4) [/size][font=SimSun][size=10pt]糯米面团凉后，取鸽蛋大小的一团，裹一层粟粉（图[/size][/font][size=10pt]E[/size][font=SimSun][size=10pt]）。压成圆片，放上草莓馅（图[/size][/font][size=10pt]F[/size][font=SimSun][size=10pt]），用手指把糯米团朝上均匀地推（图[/size][/font][size=10pt]G[/size][font=SimSun][size=10pt]），直到完全包住草莓，搓圆后，用刷子把多余的粉刷掉（图[/size][/font][size=10pt]H[/size][font=SimSun][size=10pt]）。冰箱冷藏[/size][/font][size=10pt]30[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道更佳。
,R5l"J*_H*Y#Ej#c[ [/size][/font][size=10pt][img=660,441]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.%20StickyRiceBallsStrawberry_ProcessA~H.JPG[/img] JN9|%a}5P@

OaP3vC4vs/szH%?X_ [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]：草莓洗好后，要把水分完全吸干。草莓包裹豆沙后，入冰箱冷藏，可以帮助豆沙层定形。[/size][/font][size=10pt][/size]
'n
w]*M$` [t;T1Iu,J7A [img=450,633]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE017.-StickyRiceBallsStrawberry_Product02.jpg[/img]

偶喜欢吃甜食，这个看上去不错哦，而且做起来还蛮简单的

感觉糯米的东西用微波炉弄出来的口感不太好。

糯米粉需要先和好水后蒸一下不~不然感觉不够透明啊，有点腻味的感觉。