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菊花茄子[10P]

原料：&r!w bRa;hi)`
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茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。_0J
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eNW2J8]$Ef:` 调料：
4S^2W7Y-Y(o1B;fCH1Y/R
FP/g.?4C 蚝油、水淀粉。$[6o&Qdy&N(a)PV

u$Z)]:rcv 做法：
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?0ZS E-j)E 1、茄子洗干净切去蒂；
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2、切成长短一致的段；
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1\@/rW*M-T 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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b"tZ7cr r V 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；r|N`7TM/w
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5、做成5个肉丸子；(OWt*Xm3pL/}7U

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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；9}3L7xs*SEf2U3M&n3T
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o}/nIw'r 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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a1GQ:q!rC 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。jI5egbJ#D

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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！