查看完整版本: 美女厨房----玫瑰八爪鱼[7P]

美女厨房----玫瑰八爪鱼[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
}#Ym_+gF
9v$v4~Kb&H [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 ;N)A6Z^ QWc&F
3a4Q~:K;k7v
      材料：八爪鱼(300克)、马蹄(5只)、干玫瑰花(5克)m&TK/^-tj[ Z
　　调料：黄油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
O7G2r+t.y y5hln2wq

aB8f*f1W? %x1G:C)EK'zFiPP
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
6x1B'_ L^-_s^ 7xCbU0Uq ^ \n
1 干玫瑰花剥开，用半杯开水冲泡，静置10分钟。
M+u
X.vK~^kE3^
-f
}:E4f p!OW [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] Gz3RK(@Lt.?c

z Z,]em"t 2 八爪鱼洗净，切成条状；马蹄去皮，切成薄片。
;P g*J_0}m7K'V 1L:eK.|xa ek
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] q8v+h6[/AfO2a?

6c-xAU(],f"Jw*@ 3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入八爪鱼焯至变色，立即捞起沥干水。 ndo&w$|:gk
lELg+I&m
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] M+L3mt oF7_9_

g `|h6x.h(W0k 4 取一平底锅，烧热1汤匙黄油，放入墨鱼仔拌炒15秒。
,p-g7?~6l
Xu[0|&x"\9O [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] s.R/w#{vJ

+W7W} Y%Q"Z 5 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，倒入马蹄片翻炒均匀。
X!F$V)bs ){g b`OJ'O;p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
j)n"q-{S$G5H1O
$e1JjP"p"r? ? 6 洒入玫瑰花瓣，淋入3汤匙玫瑰花水，炒匀煮沸后即成。
$V9b.Z6|4k;V2t
,Yq|p w}[}7uc %o"@t9CN%@L{'@

r
j*]-L1fD 厨神贴士 Mt6P;{1th&r

_yn.h)wOl?"_ 　　1、八爪鱼上桌后，要趁热吃光，否则八爪鱼变凉后腥味会较重。
F/xXh [rf4W 　　2、八爪鱼需经飞水处理，一可除去八爪鱼的腥味，二避免烹调时八爪鱼出水，使汤汁过多。
t
?Kp2T 　　3、清洗八爪鱼时应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则成菜会变黑。,h0zzl5rk9hW
　　4、八爪鱼飞水和拌炒时间不宜过长，否则会炒老变硬，难以嚼烂。
&i#N.Wyi O-w)x
.R.lRD2j6qe
ep;i6h3c7k h|[ [/color][/size][/font]