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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]w
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這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
(mv&Qs8\'w:@5iA 原始食譜是韓國烤肉，↓
O^P^0\+~0|~+Z [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
9Ig }+D~PFR"A 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
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原始醃肉料:
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x[lXk a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替).fzFikBq
b 青蔥: 2支 (切段)$]V]*S8bk)e0mT
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)W*j{h6g8g;\{
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)!De,BM"_u%} j
e 糖: 2大匙'HQ%L0y(uvS
f (香)麻油: 1大匙[`_ N
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g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
I/q,hW#S+D h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙-O5eZq-e&}Yh
i 黑胡椒: 少許7N^y(vG"JS'@ st [
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃~,m1A,H.NH

^KUUd,l:Nl J/T [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下