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港式老婆饼[8P]

油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克
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,G1Z(|h"Pt 油酥:低筋面粉220克  猪油110克
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1z6u3G'uO:v 内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克4H9F~uS7`5|&Cq
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表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用
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先把内馅做出来，方法如下：r.E(uD:nH#@*e
把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。
{{!kL3pT 然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来
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k$X%`8m 全部包好，静置10分钟
3z8G$Z!]pB*{ 按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟0O:bfH*c
按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆(X9y{0G8mQ
按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了
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提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。
Z _'vF8f#n%dp}7W5{ 这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。
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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思