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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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海蜇皮200克T1x1u%T#f
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胡萝卜半根
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Exi K(G 黄瓜半根D%~1K~aR@IT

I\tXsJK~ 香菜1小棵
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+j g&y3Bm*x 【调料】
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芥末油1小勺
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!J(U;K.MP$oiUo%U 香油1小勺
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生抽1大勺
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y.Mz1vW.HX'zdo 香醋1大勺
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盐、糖适量fa-y}g)I&V}p
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【做法】!dS+T!]}2l*S.i
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用kF El"mB*?+O
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I|3S?T@c[PW$k 2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用5k|yK4T2GN/eX2T
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X#},v9Gw(xo_!S 3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末1Vs&ogJ#cB&nLg
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!t%p8TBo-kv+\ 4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可DZKn(|BC0Uw
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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【小贴士】 @k5@`-Ep4F;p
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。

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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈:Iq'jJ!p

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我最喜欢这种香脆的感觉了
.N h [;a/` 可是不知道那里有卖海蜇