查看完整版本: 刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：
BcR J5aG3n6m 　　1、鸭舌半斤。
v{?e'inz 　　2、孜然粉两大匙。1ivE8a,sc&y
　　3、蚝油一大匙。
rnvL;bmI 　　4、美极鲜味汁一匙。
Q+V:i G8F2@Y 　　5、油辣椒两大匙。
4h{1R:c.M2\SN 　　6、花椒粉一小匙。
%j*} ^*BcGhy%_ 　　7、小青椒一两。
8W3O8f;z CcE Tt 　　8、老姜一小块。
)o:f ?$i:P 　　9、香葱半两。
)wpf'v5v/} 　　10、白糖一匙
ef W*E3e$k#k#BZ.X 　　11、料酒一大匙。\ lXf
b.YO)dz
　　12、盐适量。
0W-Zu7l HF0m'B9x [IMG]http://i30.tinypic.com/1zz6j6b.jpg[/IMG]
-oxw(MW/Xv
k.] x
]"^ 做法：
B$o`,n"EB#LW j 　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。ZT7{q}
f
[IMG]http://i27.tinypic.com/2q3zpqf.jpg[/IMG]
;l#|1Ep C!Y3k yj#O*bM(Q2^
2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。]G6IOI&n2o;l
[IMG]http://i28.tinypic.com/312bu35.jpg[/IMG]
3J;FH0T^/^]x *l-W8`/UralH N/q#V
3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
6A)QI BLh [IMG]http://i32.tinypic.com/97pbv6.jpg[/IMG]
CD*hW'L5k
4g1m2e4|+lK 4、取出后择出鸭舌待用。
mbM;vQJ$^y1H [IMG]http://i31.tinypic.com/t7ewbo.jpg[/IMG]!]'d0X%K5tCNr;|h

W.^7d!tR6l 5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
Oc{_@ g [IMG]http://i29.tinypic.com/91l6c5.jpg[/IMG]c5w-]+X#] ZEu K

PhwF.I/T^+L+T6Fuf 6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。umc:i@ S U6maW
[IMG]http://i32.tinypic.com/264jaiw.jpg[/IMG]*sQ)Gy u&j9R

&`^xn@,y5@ N;{ 7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。$X"AxTe%w"a
[IMG]http://i32.tinypic.com/34nsfnc.jpg[/IMG]QS/Qhw(C3b W$H l

J
N;vY J+z qB'i'` 8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
VF6N)f6t(O*R0L x!O [IMG]http://i27.tinypic.com/20ky5pc.jpg[/IMG]\[&@7g0n
!J/jy;M+~a
Y[0?
9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
p,A#R.? wW!ly}-P#~ [IMG]http://i30.tinypic.com/9ieey1.jpg[/IMG]I#b9`,^ql
Q{/r)?:w%i'e
[IMG]http://i27.tinypic.com/5fotxj.jpg[/IMG]
7EgZ7gu
_qG
tr [IMG]http://i26.tinypic.com/2ds4lm0.jpg[/IMG]~6c%_xBy0Z
.o Px
[
qPNj+[
[IMG]http://i30.tinypic.com/25u4n84.jpg[/IMG]{.`,@ ME}!|9r^}
P*M4vv$Cs
[/b][/size][/color]

看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。}pQA}x+]U/Pp'E!f
方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错