查看完整版本: 美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
9M0wvhH2y K3`
Ke ~X*m9b W.UV [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 F9\"?CB/H7XoB
|@$Av~Wo;s8p
材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) (? h6v9H`H4E5a
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯) zn0I6Xipn*Da5V
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) 3t1A)N.F%v'Oy&G4K?

@1[ ^[ivk Yc6S x/s eXH1g@,w8V1z

tp}q^6Lb [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
)GFm8n
Hcl'uY AN!c[J
1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 +})w/]+FKy4o

m0V-B+}3]-['Hpd [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
%}kw8I.R*a7t
Y.[E b2v,h 2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。
uO_'E8@?'k Dq%o.e R i`
T1vw_ G^Wr
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
&nFXJ9pADGT b%xW3f4m3|q
3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。 o,S;i'{1I

G:c-`a.U(b#O*}1}d [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] ;tG/a+{A*X$B#g

T$Z;_d'PFWfW 4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
Rw+\d'|"?1c
9w']#K+G-@K%yt3k [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
7xaH(YI_'K
c5Wo L;BG ?Pex~ 5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。 )O/|/eH.] w$T.Qu

.GKugU| [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
9?X)T-z"M` zA;K\
~tYg:JO
e 6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。 ,Br.e@n+d

3H"wQ6c%PkAc | [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img]
TO7o6gW!~ ,hG(^0U9GFQ
7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
}D1N$Qw g2B6v?0k:M;nT(@|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
X[Duk-O'N|SG hW_4@;B-H;L
8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。 ,z;D W.b_ l/xG
)x[*A`!a"o
3JhsEu)FqY
,m
|ESu4[n
厨神贴士
BGd5q&Ab |9RY2?W xb;cb
　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。 G@!R
D)G}Noe T:]
　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。 'hpL FLU(w
T6c
　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
U:j"H8sa/aT 　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。 \r7JD|jlbP

/~"u d wV c e|(^#~C
[/color][/size][/font]

除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。