李渊 2009-8-12 06:19
烤木耳肉丸
[color=#483d8b][size=4] 木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血[/size][/color]$k2AdJ&D3u
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[size=4][color=#483d8b] 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..ot#^^{X+~h.I
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[color=#483d8b][size=4] 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。[/size][/color]8nqnIy%[%R
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[size=4][color=#483d8b] 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧q3q:g4_1q#s
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我爱木耳~~~[/size][/color]
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[size=4][color=#483d8b] 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~[/size][/color]
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[color=#483d8b][size=4] 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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[size=4][color=#483d8b] 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。[/size][/color]
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[size=4][color=#483d8b] 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。[/size][/color]
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[size=4][color=#483d8b] 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。[/size][/color].y
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[color=#483d8b][size=4] 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。[/size][/color] k Od*W;m
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）[/size][/color]v/Xv A+O x? a V`
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[size=4][color=#483d8b] 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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nibaba1126 2009-8-13 20:50
还行，不过估计味道没什么特点，顶一个，看上去不错
yubenqin 2009-8-14 05:08
你好有创意，楼主，感觉不错，自己试试看，就是不知道味道怎么样
老头老伴 2009-8-21 01:19
好吃的东西我一般不会错过，明天就奔超市准备材料，晚上给老公露一手，哈哈
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