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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ /d9EYhe j
原料：
tr6AGvs 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油)p u+n)w `9O%U Sy
做法：
T"R)N,|p:g%v&B+tm 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
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CU 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
#L }0B9{"Q ZC!w:X 3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！$wS,E*_&g#Zm
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！1t \,?qRX/|9_
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
%`2\k*a x| ZG 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
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@.l 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
l5h#n"A5`q 在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
u%P/Yy`AZh 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
5dg%z%KW+}E@ g Q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img]
0m]{/{7u9e]@ 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍/E7]y$l4?6~&~
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三根丝瓜切来一大碗的呢%SEV:}-Z n
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|Aa7p6| w 近看看Nz H:y b4pQ
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y:v0[1j])F(Z4wq4r 加盐腌制，
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腌制中*_
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T%`-rlNx;^ 切好的葱花BId:MR*p\.FS
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腌制好的丝瓜，分量明显少了r;f4V\_8S
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8o4SI"I#} 面粉，我做了两份这么多的样子
z0h+lQ'_O t-S [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_baaa9bdedcd81641a87f5dPQs4fi9ZG6.jpg.thumb.jpg[/img]
(SRL eZ F:Ri 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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pQ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_61bc6e2cbaf4b80ec5bcUum1pupQ0bcX.jpg.thumb.jpg[/img]B[3]IT Iy&k#E
鸡蛋，要打散哦！E7cCt1R `0u9dj
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7SS5q4I1y0p/e 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少;uy;tdg_
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糊中加丝瓜，葱花，`V6\U Y0}c"E[K
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近看看:t;wq{^Wz;@;c
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9K5x"|nU'F P 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊
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面糊大概这样就OK
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*uU/[ c ~-Ti;Sv6V 下锅了1
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4这是第一锅F1niz IsH![VDs
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第二锅的看看，拍的不错
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1`f)vGQ+uzZ K 最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。