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小鸡炖蘑菇

主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）

　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

　　做法：

　　1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

　　2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

　　3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成

在风波庄吃过次小鸡炖蘑菇，感觉不怎么样。可能做是的不地道。什么时候自己做下看看瞧

建议给张图片，怎么说也是东北的名菜吃着就是很爽

东北菜的经典，不过火候要控制好，口水要流出来了

经典小炒 吃起来不错 作起来简单啊 值得一试

这玩意应该是东北的土菜吧，不过外地吃不大到正宗的也只能到东北去吃了