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夏日之开胃清香柠汁焗虾

[b][img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911324782.jpg[/img][/b]!q4Q(q.T@y-d
[b]原料：[/b]
8P$uP)~p1tj 虾仁、柠檬、大蒜。
_!zGpi$^'~H [b]配料：[/b]
!j B+{@%SY&t [I 黄油、盐。
(S],E)v+K gj [b]做法：[/b]
*A{g%e&h 1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；
&Of8gH&vhWa 2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
K&A3z8yc6zF 3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。
+p.BZ"gk4D [img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911330857.jpg[/img]'v%K6qAcz,[0w
[b]注：[/b]v.\ Orlsj$yv*n
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
'u$z.[hy:lDd%B 2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；}"B%sgb:WFI
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；`)B J pFP(}
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
:f0r%` [B%y#R4i 5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
Nx |qP!ZqQ [b]提示：[/b]
b7f(w`enS 1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
P8OW@{c 2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
p;j}Gb-Q#_l6LD 3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
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夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

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看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试