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长寿羹

[align=center][b][img]http://img.tv.cctv.com/image/20090401/IMAG1238551067800530.jpg[/img][/b][/align]
,i_V&A/gHRP [align=left][b]     主料[/b]：小白菜.d5^s3n&q.pN0j+h
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[align=left]　　[b]辅料[/b]：白灵菇、草菇、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉lM5QK!q5Q)~
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+AwW:E3}:wJ7r [align=left]　　[b]烹制方法[/b]：P&}u)YEw,QDPM
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[align=left]　　1、将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用；
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,J9[ y ^6v:Md [align=left]　　2、将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；
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I-P$z"^bw T [align=left]　　3、锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中即成两种颜色两种口味的长寿羹。
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u!@~3CbY8G*u$X [align=left]　　[b]特点[/b]：汤鲜味爽，营养丰富[/align]
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[[i] 本帖最后由 皇姑地主神 于 2009-7-11 18:45 编辑 [/i]]