查看完整版本: 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
C\9b7W;f E4{
*K*IG`;`}k3kF
_r-d3e
o`DVM
$x*X E$I#k.\
7W J+xzKK1z?zw     原料：
l,aGk.gQB&m
+T6Sj'x$F N jq #^*y'd'~h
I
    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
x$o-o]d9k K$o \b*~3Ei6~7f1V

m"SJ$}1RdO     做法： dG a7i/iQ@
B

r"A^,h;\%B8nD5Y ac)w9~5SL,m
    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
/Z@[OkX%s0p
B6@Sp.e*z
t3L]pQn     2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；GL&Qcf2k
X

Cr:D6F[6^ 0H
j9PWp)U4y5{
    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用； V9\tVw6ro

x#EI)`eE
VA1Si8nG$J1P;?     4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
.R_G&z kN!H f{cp^I~
[ a ?'M3]3g(ZY
    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；%VL,G0CT
!_m$D[5`7W

-[|'IQ&XkH     6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。