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在家DIY法国菜——法式红烩牛腩

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_#uv,o P 　　材料：牛腩500克，红番茄2个，洋葱一个，土豆2个，胡萝卜1根，青豌豆100克，番茄酱150克，茶叶一小把，姜、料酒、八角和香叶适量。
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R7U 　　调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。)@Q3C&}J rZ d
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vC Z#vO.Ze:i 制作方法：2XH!Z6ps$X.F
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　　1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。+P!m:f,W+y9N&UV$\@,e
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　　2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。
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　　3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。8kXc+qSlu
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　　4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。
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-j&ntM7~%d| 　　5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。
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Y%oLwrAp(u 贴士：b*`#{.hk:z6Uezd

B}#]_ ~@m 　　如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。%ZWQsz {UD`l a

2A3{)?;Z:T? 　　把法式红烩牛腩浇在米饭上，就成了风味浓郁的烩饭，极适合做便当。