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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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&OwJ6I!us_o 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。d#}gV,xf
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调料:
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a料：自制卤汁1碗、水适量。@+FI'lrD Z&p

!lw5S"bi6xb,D b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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做法:i4c7P\5Rt

gh nez 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。"TQm9^V8w/n-]7Ao,{
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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S`7Uh%WAD2` Ox(d1z 3、捞出卤好的牛肚。Y
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F m+oE5w_#] I c1o 4、将牛肚切条。7PM"?2UE.xur
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。)j,B$q[?Eg:_+_ I
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。6},wu4ej
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。/Y"n5Wac:]b_6LP
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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操作要点：Z|8t c1r

F7PAby%E T 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！!TH+sUI&mr$L

%UEU \4wxM{'^'i'jp 2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。2E@J%oI;s(tZ
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。