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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]Xv
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P3o QjHhM$J [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？+g"C4[|2l$C0],dI
给你补充下
(s4hfW(t0[;ld~5b 主料：鱿鱼板
Z`Bv*VW-_B 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许6M'IZ!gD9i
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许O4u { r
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准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒KY2Nd;~:O,c
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。N%^ R$Ej p
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      葱姜切末。
&F)P+T1C2m 以上都准备好上下的就简单了     
5?b1J0Q7@O 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡'M;K/iG(}
淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
)NjV-N9|K 太简单了吧，怎么学啊？)Z\I)u6Y#M ?
给你补充下+d
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主料：鱿鱼板
9` ]2{4o;m Z:p`q 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
q0qyF7p$W7U2iaS 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许+C6?5M#JK+Ns-d+s.q
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]7Pj [y7Dok-p_#o

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[g*la6nR.D 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。~ b]9SjQq
:excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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