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茄汁三丝鳜鱼卷

[img]http://www.0632cyw.com/upload/200911590846.jpg[/img]
GEyR;G3o3y J5L [color=Blue][size=4]用料 ,K2LP"W|c(zO
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主料：鳜鱼2000克 ME x5Wq-]H

ol1b4D'UI?7S 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个
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6f7K'y/xNq3Jj1Z!n 调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量 #m?SwV5r.j!b

.K8V5Z|t U 制作步骤 gE,{zL;M3u$V%S
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。 2Sq1B8gkJ8nJ
2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。
4`0y9R5IX6D.sh3z5} 3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
(M+{NG|9u-sZ 4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
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t 5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。[/size][/color]

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！