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清汤螺蛳

螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
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Qx:j^ h#Da/b 　　原料：螺蛳 咸肉 笋干^i"k+G c'm
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　　做法
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　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。I6`+QW)u-Y
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。 J X;[Qo"E}P

Y B.M)@f5Q4Nh$K 　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。!Y/vuT@\/cW

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真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”
Zf(C5y&cH 时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？
.u3O(Jr!|i 这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了

很久没吃过这道菜了，以前在老家吃过，味道很鲜甜。不错的菜。