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四喜烤麸的做法

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烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。
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5N;Mu:_c4z5Cz.wO 配料：
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)~!v+C7@#j@ }u!|y[ 食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052210231132.jpg[/img]
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N[V(Q b3F vvh 1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分； -D!~0`J fa}*JpG
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2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）
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-Sn+]/Be 3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；
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?J;X j8{;ej 4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；6UG*A9k"h
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟6^UEE kM~
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6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................