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查看完整版本: 牛腩的N种吃法【8p】

家在商城 2009-5-3 01:05

牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市4V4s2jK b"@

UaL5bQ(]~ TR 看到极好的牛腩 
^!o'SXWl h9ls1J
h!V t/L4_s@[ 不买感觉很对不起自己 对不起世界OXes8\.L@

|4P/FXl$}2t1`1l"k 于是吭哧吭哧的扛了回来
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PY&Xk8n 这么点就要了近50大米哇 我真能吃 
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切成小方坨子
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j#??3t1l\l4y 然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水
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Dabs E;v 炖肉料 姜 辣椒3V#F F0n3k@

+z;L'Wg!j2H 其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好wE*j~-Q~x F9|
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!fH;~XCE 大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包{KKOpS]0^

W/F8c'^ pJ,Z 大火烧开 小火炖煮X/~k&nsL)A"G
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:P+E.]2K mt,?)M.I )pm4bs1Pu1q`-{G
40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点
(x i#z'Z/D G? !ld@4B w\
再炖30分钟就OK啦
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J'FF?)N!Q-M 嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 
AZyf:aO,m
5B&M4IsFDOrr:N(l 绝对值得来三大碗
L| aK.Cj? 8Vf\~NGLaG
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然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 %jN,eh)}8??q,N%d

z GK(Q,Us 炖五分钟 又是一美味R d1Z3Y}!]
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或换为土豆 萝卜 等等、、、、QtB:H)_cb:I1cK!n
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8_0nr+e6p(}M 牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条.?4A)l4|[

s t.rBWtFkSS 也可以用来做蛋炒饭
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P0y"`1P P(w'g)e H 这是我吃过最好吃的炒饭啦qqi1]"rE

!DGXprr V J2y+S\ 美味哦 O/M D'Wgh_

/F)fCI}Me [[i] 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 [/i]]

szmm2008 2009-5-3 02:11

相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

is181cm 2009-5-3 11:00

不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!:excellence

ayhunhun 2009-5-3 13:20

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

yudan42423956 2009-5-3 16:50

:teeth 牛腩是牛最好吃的部分了!
;`[c8m1Gw7wR 把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
F)v+J|TJN-n 告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

包子馒头 2009-5-3 18:20

用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

臭八戒 2009-5-3 22:01

这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

karman123 2009-5-7 21:15

看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!
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