is181cm 2009-4-30 17:00
黑椒蘑菇培根意面
自创菜色哦，希望喜欢的话多多支持~
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3人份原料：意面300g，白蘑菇150g，培根150g，洋葱半个，玉米油、黄油、奶油、盐
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、黑胡椒适量。
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1）白蘑菇洗净，切片；培根切片；洋葱切成碎丁待用。9d!a]*V
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2）烧开水煮意面。G?']*Z7QCU mh i
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水要多一些，否则意面容易粘连。
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水开后加入一小勺盐和几滴玉米油，这样煮出的面更筋斗。意面包装上都会表明煮的6]p;b/D \"?!S.z1h
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时间，各品牌时间略有不同，最好严格按照标示来煮，且煮的过程中要沿一个方向用筷子不
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停搅拌。到时间以后可以先试一根，以咬开以后中间有头发丝般粗细的白点为好（如果还Lb c,C7Ec
觉得略硬，可以再煮半分钟，不建议煮太软，要不就没口感了）。dt:S7e mw
煮好以后，把面全部捞起，沥干水分放在盘子里，在加入几滴玉米油，拌匀待用。
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3）炒锅烧至七成热，加玉米油、黄油适量，碎洋葱爆炒出香味，加入白蘑菇和培根炒熟*k?Y"} ap)B$aj
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4）继续加入奶油适量（我放了50g），搅拌均匀，烧半分钟。8u"y|,~2E.z`_ _
5）把煮好的意面倒入炒锅，搅拌均匀，加入盐、黑胡椒适量。C2H
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6）装盘，上桌。
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ps1. 其实应该用橄榄油的，可惜家里没有，就用玉米油代替了。以上所有重量都是估计，
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不过我经常做饭，误差应该很小的。
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ps2. 抓一把意面在手中握紧，直径和一圆硬币相当，就差不多是100g了。
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ps3. 没有相机，无法为大家贴pp了
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