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查看完整版本: 麻辣鲜香的经典川菜——川味回锅肉

sijiyy 2009-5-28 15:21

解说很不错，呵呵，好久没吃家乡的正宗回锅肉啦

908070 2009-5-28 21:17

这道菜是川菜中最有代表的了，其中非常关键是要选用郫县豆瓣。

爱文学 2009-5-28 22:15

川味回锅肉，做法正宗地道，郫县豆瓣是这道菜的重点，出味。

baoshiqu 2009-5-28 23:21

很喜欢吃回锅肉呢~麻辣的感觉，很棒！不过，比较喜欢瘦点的肉

黑色丝袜丶 2009-5-28 23:31

看得我肚子好饿了，决定明天我也要做这个菜吃。hoho

男人的丝袜 2009-5-29 18:42

怎门槛不见肉啊！真是的@回锅肉好像不是遮掩格的吧@

漓血残月 2009-5-29 21:27

LZ文章写的真是好，不爱五花肉，还能去爱谁

klckong 2009-5-29 22:06

自己在家炒总炒不出餐馆的味道 今天学习了!

hameimei 2009-5-29 22:09

回复 1楼 的帖子

这个我做过，但是瘦肉部分总是很硬。不知道是不是没煮过的原因

boxman999 2009-5-30 12:25

这道菜我研制过两次，都不是很成功，可能就是楼主说的最重要的第二步没做好

ppoad 2009-5-30 13:23

有红有绿，光是菜的颜色就让人胃口大开，想来一定很好吃。

xuesetianxia 2009-5-30 16:55

只是看说明的话做不出来的啊，主要是温度难掌控。

ljmfsql 2009-5-30 18:05

回国腊肉很香，辣味更重就更好了，加一份鱼香肉丝，美啊

gong123456789 2009-5-30 18:14

看上去很美味的样子 不知道真的吃起来怎么样:sun :sun

cityhunter2009 2009-5-30 20:32

现在吃一顿正宗的川菜好难  很多地方的川菜都被本地的同化了

xt88 2009-5-30 20:47

川味回锅肉很有名的川菜，不过一般人自己做不出那种味道．

chaofeiren 2009-5-30 20:55

我也喜欢吃回锅肉，但是正中的四川回锅肉没有吃过

vip_sis 2009-5-30 20:55

每次吃回锅肉，都是我吃瘦的，我老婆吃肥的

rainbowren 2009-6-2 16:22

那香喷喷的回锅肉哎 怎么吃都不会腻 对了 盐煎肉是不是和这个差不多啊

chg剑 2009-6-2 17:06

昨天才吃的回锅肉，味道那叫好啊！
川味回锅肉我也要做做看。
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