查看完整版本: 型男厨房----蒜茸虾米丝瓜[7P]

型男厨房----蒜茸虾米丝瓜[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e4a01.jpg[/img]
C7A%bAe,r-p)qzeIz:B
s1Q)`G"Rp,H [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　(ik`@ i%M6S

"c'Y!kP8S}:c        材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯);p?TeK
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)"jiKgH6N`m
9N1T1A7g*tuyc&uYe5r v
NT(\X7t{3R,Pb
!k_y0bJV"Yi8?c1R
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e5d02.jpg[/img]
m5_1I+\*N,g3f
/cOpQIWf%D#v 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
/`SxsG ` 2O1yE(bY"A1gI.C#NC rZ
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e6703.jpg[/img](H a/`5`KB*i.TM

(|M~vx3L"G0\8M-h!| 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
^ }_${;[$H5Y} $L;t9kWAg
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e6f04.jpg[/img]
iG v@ ]\&\+h 6vm3Dk$W
3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
3O?5k)@z wY*q #c`^1QOK8k R
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e7705.jpg[/img]
+rq4~p ];W-_ Yo2a a6i1S.p,XH-|X
4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
,CB6\(qfXg
'K&g$n-[;UB [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e7f06.jpg[/img]8h6b)C/E8A
A

e$]1Ril]0_ 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
/BUQ3UB
3n2HnH6b,G [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e9208.jpg[/img]
Gr!O^J+N
.l h0f%A.eRr(?k? 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
q#F9k.hI(z)N$Fm :a:Nm4P&F N

"{c9TxJP w-B 厨神贴士
c@Lh
Sk~\8YF R,H5RPM-|3mB
　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。~
p7Mw%d Zm
　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。R9A OCSW6r
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
w `.F,i
A;u~av 　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
Id?"V&B[a$h [/color][/size][/font]

看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!