查看完整版本: 香烧茄子（图解）

香烧茄子（图解）

[color=red][b]这是从小最爱的妈妈烧的菜之一。材料和过程都不复杂，一看就会了。先来个卖相。a&e|T9aNK L
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_442090115082055818601.jpg[/img]
M5Q"[7B~P 材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。i c4r
B!n
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_452090115082027987862.jpg[/img]X"F)r,Vr2NKl'dj
面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
"Awi2|.va(G [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4520901150820750279743.jpg[/img]
sWk#~ F 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
cm;o"`oXy [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820230276544.jpg[/img]
:T#?n?
Xe3]h^ TJW 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
vLQ3cHji [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4620901150820691299875.jpg[/img]

HWQoIX1v6Z!P 炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。\v6gI o,Xx-JU
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082014274566.jpg[/img]m9Y T.t6wb
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
0G:\O#| rS/yt R5WZ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_472090115082061284097.jpg[/img]
Fet*LM/_Zfn 把蒜瓣放入爆香
/A9|9tg%h
NgGHw [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_482090115082007344988.jpg[/img]
XB:{lB 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
5z&QJXh\C}7@ } [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820524161099.jpg[/img]U c|Wi0\
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。　
9WUoPu5g$d5cQ{-aU 怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。 iF*f!X$N y M
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/15/xinsrc_4820901150820974786210.jpg[/img] W{ C'K(WV-Z
[/b][/color]

茄子做好是很好吃的,谢谢又学一招!!!

果然是好菜啊,精彩精彩!!!

不错不错，回去就做，谢了

很奇怪老美们好像不怎么吃eggplant。

这样做的茄子还第一次看到

有好几天近不了论坛，今天又来吃好菜啊！

我最喜欢吃茄子拉o6B$Kp7s \N
哈

呵呵，不错咱们论坛，美食高手不少啊，呵呵不过你那盆面粉也太多了把:) ，有点浪费哦:lol:

咽口水了，楼主的做法做出来的茄子看上去就想吃