查看完整版本: 盐局鸡

盐局鸡

盐局鸡 @0S4A#d;t3x
!U'C;Ba2J+{%dNW
材料：嫩母鸡一只（1000g左右） 姜片2片  葱段 2段  ~%s0phNY

2A i`1wB-m'S 味好美盐局鸡粉  粗盐1500g  油纸 2大张  色拉油少许+x+],vC0L7r-iq

rF&x'l)D 做法：先将鸡用盐局鸡粉腌制入味。最好加少许精盐，*U)af%KJ._|
9Jk#l&IuU0{:cw*?
这样比较入味。腌制1小时。然后将一张油纸上涂好油，9zm B/y7Fz{8K

*s)D!~? WW 将鸡和姜葱一起包在油纸里面。然后再取一张油纸，再包一层。"F_A:l }$zZR5k
^i%Nj+m
]
将粗盐炒热，大概需时10分钟，然后盛出2/3的盐，将鸡放入锅内，
Q/TW \K4pk"~
V.y9@T&E*C'Z!@ 再将盛出的盐倒回锅里，盖住鸡。锅加盖，用小火焖20分钟即可。
)lus
E8WS6DC;G){ I6]nw3c/L)Di N)Z
凉后取出，刷上香油，切块装盘v
fxAD.C3Jr
qA9N X;u
[w8b
[img]http://www.fdeent.org/wang/yjj.jpg[/img]