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乳翅

[img]http://www.fdeent.org/wang/200509/frjc.jpg[/img][/center]
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YS hC ^%W:E     材料：
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j1{euJK 鸡翅中8个   王致和玫瑰腐乳2块及少许腐乳汁   
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3id,HxJ n uG 生姜片3片   盐1/2茶匙  黄酒少许   鸡精少许
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2l a8xc,XL `   清水1大碗   色拉油少许f^"E(v%j/l&Ff{
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    做法：D*uE QQR5AmO

u,Q!zp| 1.将鸡翅中洗净，控干水分。将腐乳用少许清水调稀并调匀。
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2.起锅，锅内倒入少许色拉油，待油热后，放入生姜片，煸出香味后，
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放入鸡翅中，一同稍微煎一下。`9VL8A)EY~"\

[W-w E}7T-f^ 3.然后加入黄酒、调好的腐乳汁、清水（以没过鸡翅为佳）、盐，
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yaec,a BRi 用大火炖之，直至汤汁快收干时，加入鸡精。lW y-PX]:uE

4j\ A"_sC 4.要完全把汤汁收干，但注意要不断翻炒，以免糊锅。;C| Y{!eF?,}%i{

.a:Pg1K)Gyd^ 装盘即可。
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    由于忘了买装饰盘子的材料，就这么光溜溜地上菜了！}Oku&V{\)m
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    这个菜的关键就是要收好汤汁。