查看完整版本: 韩式辣炒鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼

[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_567/19/04/24/1904246q117dc6.2db813.jpg[/img]
;C%GVn,B 材料：
p p!L l;T1CM9o4^
%f3EWaf~u:O 鱿鱼，青椒，洋葱。;RcR JUF
*Y7MH*V UC
调料：
_
r*V!LKfy J]7{u/eH
葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
2Y9T,|SMG4]!z en'| g3E(XPbJ
做法：
-o7b6HK)G6K#D
e&v!^N!D,A+F 1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。#C ]R["@
CO*xS5m`8X
[p ?Cd6Rj bc5{#P
2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）8i&Zr+pEk1@y"N\
!Nq}B)B9JqA S0o q
3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~

这个是韩式辣炒鱿鱼吗？应该多放辣椒酱才对吧。总觉得颜色有点淡

做法写得很详细，可以尝试做一下，就不知道正品的原味是什么味道

颜色确实有点淡yh n&OY5T-tJO
韩国饭重在红色的辣椒粉上~