查看完整版本: 焗虾筒

焗虾筒

[size=3] !z`
U'GD
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/100.jpg[/img]
%F.kCH!j$CXJ [b]菜 名：[/b][/b]yWqn4iu0q
焗虾筒[%F6Ts#B!P%L
[b]主 料：[/b]2`#R$n~&]s?Li0J
虾仁半斤、煮熟肥猪肉内切幼粒二汤匙、芹菜一棵去叶切短度、火腿约半两切粗丝、粟粉约二汤匙或适量。
G
|/W dby,F [b]配 料：[/b]
I%A? @kTM"r 调味：盐1/3茶匙，麻油、古月粉少许，鸡蛋白一汤匙半，生粉一茶匙。献：生粉1/4茶匙，生抽一茶匙，麻油、古月粉少许，水一汤匙半。Z7gg)[)j&k1HD%a
[b]做 法：[/b]
+qcs+_3B#A
Y#s1vH2W7x 1、虾仁洗净，抹干水剁幼，加调味挞至起胶，加肥肉搅匀便成虾胶。lIYu-w|`-WJ
2、把适量之虾胶按扁，放入芹菜、火腿各一条，卷成约一寸长之筒形，包密，沾不少许粟粉，放落滚之油中，炸至微黄色而又熟时捞起。
fw.k4[p!G 3、下油一汤匙，放下虾筒，下献兜匀煮滚上碟。 [/size]