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美极炒咸肉

[img]http://www.meishichina.cn/Eat/UploadFiles/200609/20060913125603918.jpg[/img];_ s;L$QtXC
(G0l3c2v,M4_+SK(q;Z
原料：
!He+I/H`8y"d 猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  ;Qci)VU B'TI

:er@#n3w.|'K } 制法:
W} `![6O:o"c V 1、猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干。f2Ezm/y mmUs1w

9\\1sS;LLF*x 2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。UWdmB)},oB`J
,C}D8]4y
特点:
.z/rJ BEq+o 干、酥、香，佐酒下饭皆宜。