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姜葱蒸田鸡

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美食材料
%J#m@[:Xq8Pc 鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。
%j#y3~ vS 调料：盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。 Z&?.Di/K{0wE,r@


[7C x+n`'M n@y 美食做法
Jf&DiHv)J%OI'a(N 1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。
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-PP2v6j4C Ie)@A 2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
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3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。
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(X:K!]z-]'B5J 烹饪要点
;V'Mo:Z"\:s*ad 田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大