查看完整版本: 一个人的意式Pizza(12p)

一个人的意式Pizza(12p)

接连的阴雨天，接连的失眠，心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴，起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉，很想呐喊，可以看到扁桃体的那种。XEX@L*^rcy[h
突然就无可抑制地就很想吃Pizza，哪怕是一个人。
9R5mV$CC 5p2lk0}pYM
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16560[/img]
)H
^(|+Yt5c 8L+\&X7e
F*}Az2IP
不想专门再跑去超市，就将就家里剩下的料。
Tl5S2_w(x8Q'Ub
'X#Li(i7O [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16561[/img]hvW5aZ%a S6P^1J
vwT-u_7|1@#t0T
根据以前讨教的秘方，自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。
M?J8|S`2w
M`OF3V5v0g.MH
'l*po.Nq [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16562[/img]7O7I'k^p.?0h


[-V@9i#Z 家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了，就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。P6nX*s7Tt1Z!gX

/UwW[&g&I#H{US5u
~'Wu6AG7u"g` ;Tg!qjfF
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16563[/img]
n7lpW%k5R+P 4mu7wu,})f$?
发面团，以前发1个多小时感觉老是不太膨松，干脆多发一会。锅很久没用了，都锈迹斑斑
x |5xeI)js *XZ;N#G&_9nEI3t
iF1cX,a

;rH^z6^C+?(~ [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16564[/img]*J9F+SJ!B2I

7~P3Is.? 把发好的面团放入平底煎盘，摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。
y8m&WR'`0FQ8@#R |7U#hCl6I

D&v A:rk s|};d
`F${v&sY,{t/qX [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16565[/img]qg4|X"F3[
9g!RQ%qeyD
将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS：其实也可以不先烤，直接摊好，抹酱放料后烤20几分钟。
b1N3Y0G~;C
BCN*hO
rI;SJTAQ,R`)X
] G}vN,P]4`!pE [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16566[/img]
z;raR\L&A4|-Dyt!J _`0QW!FjC3su
抹酱
$c0iv\[xQr 7W7QU.g'n7?+W2O

jpj#oG%|$n5R-l Y9_K r&b z0O\3RZl
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16567[/img]
F8Wm|Z*L7jj%F*` z/u@X z)L
洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条，完了再铺上芝士。
)~_"t+cm
q*b6b8M$h0nz &Kvl{;P
0`~S+hRm
lbHpa|X~
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16568[/img]
-LP?N^K3U
V%L pY&O)W@\6q 给个局部放大。 f/E5} t1G$P,aWLB
k$fK7NvB&@5O
z-G{;\BL3S{

j:?X!dM"Xk5P
hCR*\Qg5u0G4b7j [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16569[/img]s!P/Dz qe\9[
xmI A]A
}s4f7W'F
放入烤箱十几分钟后，大功告成，一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。vs;Q ^*hb)w-x"}

7i2`%o/A.R;F
2N0`5o?f2}h
Z]o
Ln)m;QW1a +_4sd^Qv)w)KOf
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16570[/img] Vr"}&kvV;qN b[ W

Cs.r&__[;wUe5y 局部放大，颜色很好看，唯一就是时间稍微烤长了点，芝士有点烤过了。'UF/aCh(T
-?'V^y`HB{t

~'IWs5Sa#h^
,?3M6FNyi [img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16571[/img]^_ L YH~&j
1rt,l4?,^i6{
Pizza边沿，不沾盘就是好，侧面、面皮烤时都自动脱落，很适合掌握不了火候的懒人一族使用

i2GW@2y&v5C$^ ~
SeBxP
PS：希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话，必胜客的Pizza并不是超级美味的食物，国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错，个别品种甚至口感好过他家。

看起来不是很难做，那我也做一个披萨饼，看自己的手艺