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西瓜皮炒毛豆

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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2005-05-27/U114P52T40D9764F1967DT20050527114114.jpg[/img]*J#g+C2jHJe[
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3T[|4ty3S3A.L)t$^ [color=#c4c43c][size=2]西瓜皮炒毛豆ze!z sMG$[Q
　　主料：西瓜皮、毛豆 X'V*f,ifo.Vu]
　　调味料：盐、花椒
]Y#c}6S-r7B{ 　　制作过程：
kAl0rrC:|` 　　1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
Q3\ fj*hi9t 　　2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
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y 　　3. 倒去腌瓜丁所出的水。 Qb gAk&l+d
　　4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 (s
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　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味 。。[/size][/color]