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绍酒鸡[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]绍酒鸡[图文]8SsEHp-T
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原料：鸡半只&ywD9J|&]"e:J3H:D
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调料：绍酒150g  盐6g  鸡精3g  红枣20g  桂圆20g  枸杞子10g   鸡汤150gfnk?-?+CZ8J)`9_
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做法：`%t2x,gi;^-?
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1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。*@$s jn@Z

!O1@,[j'Q7]*J%FJC 2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。
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wx3Tm$_ 3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。
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4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。.|mn6t|x%SG9W
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小贴士：
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#sUH*p@5?9u 1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅，煮一下也可以。
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2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。O2B9Zo^

H)X2t@;v0T2iLn 3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。 {vOB$}E!z_
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090327/2a5e1fc0925421c867ec2dc752a3c066.jpg[/img][/color][/size][/font]

嗯，用绍酒炖鸡，想法不错啊
t4`4T"u2i^"_`yLR 味道怎么样啊？

绍酒炖鸡味道很好,我前面试着做了下,虽然没做得那么好吃,但味道算很不错了,呵呵
2Ya8Ds#c 大家也不妨试一试