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白玉甘甜姜薯

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067141061774.jpg[/img])gk @-w2XK
     菜系：广东菜O
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     主 料： qm3T;@*I7G
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
@Zi0{0_(X+_;{     做 法： !L6z9u*DA+M6Rg
    1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 d`~#m%V mAln
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　
E\.dVZY+i @ {4a-ZR     特 点： &]!M7Be*FD
    色白透明，香甜可口 [/size]